Kokos-Mousse mit Mangosoße - Rezept von sauerpower

Kokos-Mousse mit Mangosoße - Rezept geschrieben von sauerpower

Folgendes ist Kokos-Mousse mit Mangosoße - Rezept. Dieses Rezept von sauerpower geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kokos-Mousse mit Mangosoße - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2 Blatt	Gelatine weiß
200 ml	Kokosmilch
125 g	Schlagsahne
1	Zitronensaft
125 g	Zucker
1	Mango frisch
25 g	Kokosraspeln

ZUBEREITUNG Kokos-Mousse mit Mangosoße - Rezept

1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 50 g Sahne mit der Kokosmilch verrühren.2 EL Zitronensaft mit 50 g Zucker aufkochen., Gelatine darin auflösen. Gelatinemischung mit etwas Kokosmilch verrühren,mit der restlichen Kokosmilch glattrühren und 30 Minuten kalt stellen.Restliche Sahne steif schlagen, wenn die Kokosmilch anfängt zu gelieren,
2. die Sahne unterheben. Kokos-mousse in Förmchen füllen und 2 Stunden kalt stellen. Mango schälen , 2/3 mit übrigem Zucker und Zitronensaft pürieren, restliche Mango in große Würfel schneiden und zum Mangopürre geben. Kokosraspel rösten. Förmchen kurz in heißes wasser tauchen und stürzen. Mit Kokosraspeln und Mangosoße anrichten und servieren.

Kokos-Mousse mit Mangosoße - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	958 (229)
Eiweiß	4,5 g
Kohlenhydrate	27,0 g
Fett	11,5 g

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