Hirschgulasch mit Maronen und Spätzle mit einer Beilage von Mango Chutney - Rezept Eingereicht von rowiwo

Hirschgulasch mit Maronen und Spätzle mit einer Beilage von Mango Chutney - Rezept durch rowiwo

Hier ist es Hirschgulasch mit Maronen und Spätzle mit einer Beilage von Mango Chutney - Rezept. Dieses Rezept von rowiwo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Hirschgulasch mit Maronen und Spätzle mit einer Beilage von Mango Chutney - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1,5 kg	Hirschgulasch
125 ml	trockener Rotwein
	Salz, Pfeffer aus der Mühle
	natives Olivenöl
2 Stück	mittelgroße Zwiebeln
4 Scheiben	Ingwer frisch
2 TL	Lebkuchengewürz
200 gr	Maronen - küchenfertig -
2 EL	gewürfelter Sellerie
1 Stück	gewürfelte Karotte
400 ml	Wildbrühe
2 Stück	Lorbeerblätter
50 ml	Portwein rot

Vorbereitung für Hirschgulasch mit Maronen und Spätzle mit einer Beilage von Mango Chutney - Rezept

1. Das Wildfleisch von groben Sehnen befreien und in mundgerechte Würfel schneiden. Das Öl in einen Topf geben und erhitzen. Das fein geschnittene Gemüse mit anrösten, das Fleisch zugeben, anbraten, salzen,pfeffern und dann mit Rotwein und dem Port ablöschen, reduzieren lassen und dann den Fond dazu geben. Die Lorbeerblätter und das Lebkuchengewürz zufügen.
2. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen und den Topf für ca. 1 3/4 Stunden in den Backofen stellen und das Gulasch garen. (Garprobe)10 Minuten vor Ende der Garzeit die Maronen hinzufügen. Kurz vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen, und ggfs mit etwas Mehlbutter binden.
3. Sauce nochmals abschmecken.Dazu passen Spätzle und etwas Mangochutney sehr gut.

Hirschgulasch mit Maronen und Spätzle mit einer Beilage von Mango Chutney - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.11.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	695 (166)
Eiweiß	1,3 g
Kohlenhydrate	16,0 g
Fett	5,0 g

Das war Hirschgulasch mit Maronen und Spätzle mit einer Beilage von Mango Chutney - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Hirschgulasch mit Maronen und Spätzle mit einer Beilage von Mango Chutney - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Hirschgulasch mit Maronen und Spätzle mit einer Beilage von Mango Chutney - Rezept Eingereicht von rowiwo finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Hirschgulasch mit Maronen und Spätzle mit einer Beilage von Mango Chutney - Rezept Eingereicht von rowiwo mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2017/10/hirschgulasch-mit-maronen-und-spatzle.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.