Herzhafter Kürbiscrumble im Pergament - Rezept Gesendet von Paperchefin

Herzhafter Kürbiscrumble im Pergament - Rezept von Paperchefin

Hier ist es Herzhafter Kürbiscrumble im Pergament - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Paperchefin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Herzhafter Kürbiscrumble im Pergament - Rezept

Zutaten für 4 Personen

600 g	Butternutkürbis
5 Stk.	eingelegte Sardellen
2 EL	Kapern
1 Stk.	Knoblauch gehackt
50 ml	Olivenöl
50 g	grob geriebenen Grana Padano
1 TL	Thymian
1 TL	Abrieb von Zitronenschale
30 ml	Sherry
2 Prisen	Chili
1 TL	Salz
für die Crumblemasse
3 EL	gehackte Kürbiskerne
30 g	geriebener Grana Padano
30 g	zimmerwarme Butter
2 EL	Reismehl
0,5 TL	gerebelter Thymian
0,5 TL	Fleur de Sel
0,5 TL	Zitronenabrieb
1 Prise	Pfeffer
Zusätzlich
4 Bogen	Kochpergament/Backpapier, ca. 27x33cm

ZUBEREITUNG Herzhafter Kürbiscrumble im Pergament - Rezept

1. Kürbismischung
2. Den Butternut schälen und in Würfel von 1-2 cm Kantenläge schneiden. Die Sardellen abspülen und in feinste Würfel schneiden.Die Kapern abspülen und grob hacken.In einer Schüssel den Kürbis mit allen Zutaten gut vermengen und abschmecken.
3. Die Zutaten für die Streuselmasse gut mit den Fingern vermengen.
4. Den Ofen auf 175 °C Umluft vorheizen.Das Kochpergament an den langen Seiten ca. 2 cm einschlagen, hälftig zusammenklappen, die Seiten wie ein Bonbon verdrillen und Schiffchen formen, die oben zum Befüllen offen sind.In die Papierschiffchen die Kürbismischung füllen (auf 4 Schiffchen aufteilen). Anschließend die Crumblemasse darüber verteilen.(Bis hierhin kann man auch alles mehrere Stunden vorher vorbereiten und die Schiffchen bis zur Zubereitung kühl stellen.)
5. Die gefüllten Schiffchen auf dem Gitterost in den vorgeheizten Ofen (Mitte) schieben und 22-24 min backen.
6. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen und servieren.Guten Appetit!

Herzhafter Kürbiscrumble im Pergament - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.10.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	523 (125)
Eiweiß	1,7 g
Kohlenhydrate	11,5 g
Fett	7,6 g

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