Grünkernsuppe mit Markklößchen (Tony Marshall) - Rezept Eingereicht von Das perfekte Promi Dinner

Grünkernsuppe mit Markklößchen (Tony Marshall) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner

Hier ist es Grünkernsuppe mit Markklößchen (Tony Marshall) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Grünkernsuppe mit Markklößchen (Tony Marshall) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Grünkernsuppe:
2	Zwiebeln
1 EL	Butter
5 EL	Grünkern
500 ml	Brühe
1 Prise	Salz
1 Prise	Muskat
1 Prise	Pfeffer
1 Bund	Schnittlauch
1 Becher	Joghurt
Markklößchen:
100 gr.	Ochsenmark
2	Brötchen
4 EL	Milch
2	Eier
1 EL	Mehl
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
1 Prise	Muskat
1 l	Fleischbrühe

ZUBEREITUNG Grünkernsuppe mit Markklößchen (Tony Marshall) - Rezept

1. Für die Grünkernsuppe die Zwiebeln schälen, klein hacken und in Butter andünsten. Dann Grünkern dazu geben, mit Brühe auffüllen und aufkochen. Gut durchrühren, wenn die Konsistenz zu dick ist, Brühe nachgießen und mit Salz, Pfeffer sowie Muskat würzen. Schnittlauch und Joghurt oben drauf geben.
2. Für die Markklößchen das Mark warm stellen, bis es zergeht. Die Brötchen in etwas Milch einweichen und ausdrücken. Eier und Mehl dazu geben und würzen. Alle Zutaten nun vermengen und Klößchen daraus formen, in siedende Fleischbrühe einlegen und langsam ziehen lassen, bis sie nach oben kommen.Zuletzt beides zusammen servieren.

Grünkernsuppe mit Markklößchen (Tony Marshall) - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	0
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	414 (99)
Eiweiß	3,0 g
Kohlenhydrate	6,1 g
Fett	7,0 g

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