Heedfelder Schmorkohl - Rezept Gesendet von dj_herd

Heedfelder Schmorkohl - Rezept durch dj_herd

Hier ist es Heedfelder Schmorkohl - Rezept. Dieses Rezept von dj_herd geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Heedfelder Schmorkohl - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2	Zwiebeln
1 kleiner	Weißkohl
4 große	Kartoffeln
500 g	Hackfleisch
0,5 Tube	Tomatenmark
	Salz, Pfeffer
0,75 l	Gemüsebrühe
5 EL	Crème fraîche
	Öl zum Braten

ZUBEREITUNG Heedfelder Schmorkohl - Rezept

1. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Den Weißkohl putzen vierteln, den Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und würfeln.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch im heissen Öl krümelig anbraten, die Zwiebelwürfel zugeben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Tomatenmark zugeben und mit anrösten. Kohlstücke und Kartoffelwürfel zufügen, alles gut miteinander vermengen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Bei mittlerer Hitze etwa 35 Minuten schmoren lassen.
4. Crème fraîche einrühren und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken, nicht mehr aufkochen lassen.

Heedfelder Schmorkohl - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.06.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	494 (118)
Eiweiß	7,4 g
Kohlenhydrate	0,5 g
Fett	9,7 g

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