Gefüllte Ravioli...mit Hackfleisch und Zucchini - Rezept Gesendet von Backfee1961

Gefüllte Ravioli...mit Hackfleisch und Zucchini - Rezept geschrieben von Backfee1961

Hier ist es Gefüllte Ravioli...mit Hackfleisch und Zucchini - Rezept. Dieses Rezept von Backfee1961 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gefüllte Ravioli...mit Hackfleisch und Zucchini - Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 gr.	Mehl
3 kleine	Eier
1 EL	Olivenöl
	Salz, Muskat
30 gr.	Butter
1 Teelöffel	Rosmarin
1 Teelöffel	Thymian
1	Lorbeerblatt
1	Basilikumstiel
1	Knoblauchzehe
	*** Für die Füllung ***
150 gr.	Hackfleisch gemischt
150 gr.	Zucchini
150 gr.	milder Käse
	Rosmarin, Knoblauch, Salz
	Pfeffer, Zucker,
1 EL	Petersilie gehackt

Vorbereitung für Gefüllte Ravioli...mit Hackfleisch und Zucchini - Rezept

1. Mehl, Eier, Öl, Salz und Muskat mischen. Butter mit Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Lorbeerblatt und Basilikumstiel aufkochen, etwas abkühlen lassen, abseihen und zum Mehl geben. Alles ausgiebig kneten und zugedeckt in der Schüssel 30 Min. ruhen lassen.
2. Hack mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. In Olivenöl mit Rosmarin und Knoblauch - nach Geschmack - anbraten.
3. zucchini getrennt anbraten, dann mit dem Hack mischen und den Käse in Würfel zugeben. Petersilie daruntermischen und alles nochmal durch den Fleischwolf drehen.
4. Nudelteig ausrollen oder in einer Nudelmaschine durchdrehen.....Ravioli füllen und im Salzwasser kurz garen.......sind schnell fertig.
5. Dazu gibt´s Tomatensoße........

Gefüllte Ravioli...mit Hackfleisch und Zucchini - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.01.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1147 (274)
Eiweiß	8,9 g
Kohlenhydrate	37,0 g
Fett	9,9 g

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