Friesische Birnensuppe ... - Rezept Eingereicht von mimi

Friesische Birnensuppe ... - Rezept von mimi

Hier ist es Friesische Birnensuppe ... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Friesische Birnensuppe ... - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Speck durchwachsen
500 ml	Wasser
500 g	Birnen frisch
100 g	Rosinen
2 Esslöffel	Zucker
500 ml	Buttermilch
2 Esslöffel	Mehl

Vorbereitung für Friesische Birnensuppe ... - Rezept

1. Den Speck mit dem Wasser zum Kochen bringen und zugedeckt ca. 1 1/2 Stunden garen.Die Birnen schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden.
2. Den Speck aus der Brühe nehmen, dafür die Birnen und Rosinen hineintun und 5 Minuten garen lassen. Den Speck in feine Scheiben schneiden und wieder in die Brühe geben.
3. Zucker, Buttermilch und Mehl in einem anderen Topf glattrühren und unter Rühren aufkochen lassen. Anschließend zu den anderen Zutaten schütten und noch 10 Minuten darin ziehen lassen, aber nicht mehr kochen.

Friesische Birnensuppe ... - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.09.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	360 (86)
Eiweiß	5,9 g
Kohlenhydrate	10,7 g
Fett	2,0 g

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