Dukan Eiweißbrötchen - mehrere Varianten möglich - Rezept Eingereicht von HubianeTutepastet

Dukan Eiweißbrötchen - mehrere Varianten möglich - Rezept geschrieben von HubianeTutepastet

Hier ist es Dukan Eiweißbrötchen - mehrere Varianten möglich - Rezept. Dieses Rezept von HubianeTutepastet geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Dukan Eiweißbrötchen - mehrere Varianten möglich - Rezept

Zutaten für 1 Personen

3	Eier
40 gr.	Eiweißpulver, Schoko/neutral/ Vanille je nach Variante
40 gr.	Sojamehl
10 gr.	Gluten
100 gr.	Magerquark
1 TL	Backpulver
Pikante Version
1 TL	Salz
	Sesamsaat, Knoblauch,... etc.
Schokoladige Version
2 EL	Streusüße
2 EL	Kakaopulver, stark entölt
Version mit Vanille
2 EL	Streusüße
	etwas Vanille aus der Mühle, Vanillearoma etc.

ZUBEREITUNG Dukan Eiweißbrötchen - mehrere Varianten möglich - Rezept

1. Eier, Eiweißpulver (neutral für pikant, Schoko/ Vanille etc. für süß), Mehle, Quark in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer oder Schneebesen gut vermengen. Ganz zum Schluß erst das Backpulver hinzugeben.
2. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech 4 Häufchen Teig geben (am besten mit 2 Löffeln oder den Teig vorher in eine Gefriertüte geben, Ecke anschneiden und auf das Blech aufspritzen).
3. Bei 180°C ca. 15-20 min auf unterster Schiene backen.
4. Zusätzlich noch 2 EL stark entölten Kakao zu dem Schoko-Eiweißpulver und evtl. Streusüße vor dem Backpulver zugeben.
5. Gewürze vor dem Backpulver mit untermischen, evtl. mit Sesam bestreuen.
6. Man kann die Eier trennen und nur ein Eigelb verwenden und 3 Eiweiß um den Fettgehalt weiter zu senken. Funktioniert genauso gut.

Dukan Eiweißbrötchen - mehrere Varianten möglich - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.08.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	615 (147)
Eiweiß	19,0 g
Kohlenhydrate	5,1 g
Fett	5,3 g

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