Dessert "Kleine Beeren-Bomben" - Rezept Durch nanuuk

Dessert "Kleine Beeren-Bomben" - Rezept geschrieben von nanuuk

Hier ist es Dessert "Kleine Beeren-Bomben" - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von nanuuk geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Dessert "Kleine Beeren-Bomben" - Rezept

Zutaten für 6 Personen

600 g	Beeren: Erdbeeren, Johannisbeeren, etc,
250 g	Magerquark
300 ml	Buttermilch
200 g	Schmand oder Creme fraiche
200 g	Sahne
7 Blatt	Gelatine
100 g	Zucker
4 cl	Amaretto
	Aroma nach Belieben

ZUBEREITUNG Dessert "Kleine Beeren-Bomben" - Rezept

1. Kleine Müslischalen mit Frischhaltefolie auslegen. Die Beeren am Rand der From auslegen. Quark mit Buttermilch und Schmand verühren. Zucker und Amaretto zufügen. Wer mag gibt etwas Vanille- oder Zitronenaroma zu. Gelatine in kaltem Wasser einweichen und dann tropnass im Topf auflösen. Etwas von der Creme unterrühren, dann die Gelatine-Masse unter die Creme rühren. Die Sahne steifschlagen und unterheben. Die Creme vorsichtig in die Beeren-Formen füllen. Sind noch Beeren über, diese mit etwas Zucker verrühren und später dazureichen oder in die Creme geben (aber sachte!)Das ganze dann 3 Stunden kühlstellen, bis die Masse fest ist. Auf Teller stürzen und die Folie abziehen. Dazu passt Beerensoße oder die o.g. gezuckerten Beeren. (TIPP: Die größe der Formen lässt sich beliebig variieren - essen Kinder mit, Amaretto ersatzlos streichen.)
2. Es funktioniert besonders gut mit Erdbeer-Scheiben. Habs heute mit Johannisbeeren in deinem kleinen Glas gemacht (s. Fotos) - das war eine ganz schöne Fummelei. Klappt natürlich mit allen Cremes die fest werden

Dessert "Kleine Beeren-Bomben" - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	205
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	728 (174)
Eiweiß	11,2 g
Kohlenhydrate	14,3 g
Fett	6,8 g

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