Chinesische Glasnudelsuppe mit Pfifferlingen und Sago - Rezept By Fw-Commander

Chinesische Glasnudelsuppe mit Pfifferlingen und Sago - Rezept geschrieben von Fw-Commander

Hier ist es Chinesische Glasnudelsuppe mit Pfifferlingen und Sago - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Fw-Commander geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Chinesische Glasnudelsuppe mit Pfifferlingen und Sago - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Hand voll	Glasnudeln
1 Stück	Zwiebel weiß
2 Stück	Frühlingszwiebeln frisch
3 Stück	Knoblauchzehen gehackt
0,25 Tasse	Sago
1 TL (gestrichen)	Sardellenpaste
1 Messerspitze	Wasabi-Pulver
1 Messerspitze	Szechuanpfeffer
1 TL	Austernsoße
2 EL	Sojasoße chinesisch
0,5 Pfund	Geflügelkarkassen
1 Stück	Chilli rot grob gehackt
1 Stück	Ingwer gerieben
0,25 Stück	Gurke
10 Stück	Cherrytomaten
100 Gramm	Pfifferlinge
1 Stück	Lorbeerblatt
1 Tasse	Weißwein trocken
	Salz
	Pfeffer
	Wasser
	Rapsöl

Vorbereitung für Chinesische Glasnudelsuppe mit Pfifferlingen und Sago - Rezept

1. Die Geflügelkarkassen mit 2 Litern Wasser aufsetzen und eine Geflügelbrühe kochen.
2. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Habanerochilli fein hacken und in dem Öl goldgelb andünsten!
3. Jetzt die Gurkenstücke, Frühlingszwiebelringe, Tomaten, Ingwer, Lorbeerblatt und die Pfifferlinge mit zugeben und alles gut durchschwenken.
4. Das ganze jetzt mit dem Wein ablöschen, mit Brühe auffüllen, Gewürzsoßen, den Sago und die Glasnudeln zugeben und auf kleiner Flamme so lange köcheln lassen, bis der Sago völlig klar geworden ist.
5. Die Suppe nun mit den Streugewürzen herzhaft abschmecken und sofort heiß servieren.

Chinesische Glasnudelsuppe mit Pfifferlingen und Sago - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.09.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	397 (95)
Eiweiß	8,3 g
Kohlenhydrate	6,9 g
Fett	1,6 g

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