Couscous-Salat mit Mais und Sojasoße - Rezept von Sri_Devi

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    Hier ist es Couscous-Salat mit Mais und Sojasoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Couscous-Salat mit Mais und Sojasoße - Rezept


    Couscous-Salat mit Mais und Sojasoße - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 g Couscous
    400 ml Gemüsebrühe
    1 Stk. Paprika
    1 Dose Mais
    1 Bund Frühlingszwiebeln
    200 g Cocktailtomaten
    für das Dressing:
    3 EL Reisessig
    3 EL Olivenöl
    1 EL rote Currypaste oder Harissa, Achtung je nach Schärfe dosieren
    1 EL Sojasoße
    2 EL Tomatenmark
    Salz, Pfeffer
    Chilipulver
    gemahlener Kreuzkümmel
    etwas Zucker
    Petersilie und, oder Schnittlauch kleingehackt


    Vorbereitung für Couscous-Salat mit Mais und Sojasoße - Rezept


    1. Couscous mit heißer aber nicht mehr kochender Gemüsebrühe übergießen und einige Minuten quellen lassen. Couscous abkühlen lassen.
    2. Zwischenzeitlich das Gemüse kleinschneiden. Die Dressing-Zutaten verrühren und ggf. noch mit etwas Wasser verdünnen. Das Dressing mit dem Couscous vermischen und das kleingeschnittene Gemüse unterheben. Mit Kräutern bestreuen und vor dem Verzehr etwas ziehen lassen.



    Couscous-Salat mit Mais und Sojasoße - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.05.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 653 (156)
    Eiweiß 3,5 g
    Kohlenhydrate 17,2 g
    Fett 7,9 g


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