Champignonpfannkuchen mit Champignons frisch in Scheiben geschnitten und Schinkenwürfel mager - Rezept von Anna-Anita

Champignonpfannkuchen mit Champignons frisch in Scheiben geschnitten und Schinkenwürfel mager - Rezept geschrieben von Anna-Anita

Hier ist es Champignonpfannkuchen mit Champignons frisch in Scheiben geschnitten und Schinkenwürfel mager - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Anna-Anita geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Champignonpfannkuchen mit Champignons frisch in Scheiben geschnitten und Schinkenwürfel mager - Rezept

Zutaten für 3 Personen

600 gr.	Champignons frisch in Scheiben geschnitten
75 gr	Schinkenwürfel mager
1	Zwiebel fein gewürfelt
20 gr	Margarine z. braten
1 El	Gemüsebrühe-Pulver
1 El	Zitronensaft frisch gepresst
	Salz Pfeffer
	Kräuter der Provence
1 Becher	Sahne
	Für die Pfannkuchen
2	Eier
100 gr	Mehl
100 ml	Mineralwasser
	Salz
	Margarine z. braten

Vorbereitung für Champignonpfannkuchen mit Champignons frisch in Scheiben geschnitten und Schinkenwürfel mager - Rezept

1. Die Speckwürfel mit den Zwiebelwürfeln in der Margarine anrösten
2. Nun die Champignonscheiben dazu geben und etwa 5 Min. dünsten lassen
3. Mit Gemüsebrühe ,Zitronensaft ,Salz , Pfeffer und Kräutern würzen.
4. Weitere 5 Min. garen lassen und die Hitze reduzieren.
5. Die Sahne darunter rühren und etwas eindicken lassen.
6. Aus Eiern ,Mehl ,Wasser und Salz einen Teig rühren .
7. Den Teig ca 10 Min. quellen lassen und dann in heißem fett 3 Pfannkuchen backen.
8. Die Pfannkuchen auf Teller verteilen und mit der Champignoncreme füllen
9. Dazu gab es Stampfkartoffeln und einen bunten Salat .
10. 2 Eier100 gr Mehl100 ml Natürliches Mineralwasser Salz

Champignonpfannkuchen mit Champignons frisch in Scheiben geschnitten und Schinkenwürfel mager - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.01.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	263 (63)
Eiweiß	2,9 g
Kohlenhydrate	2,6 g
Fett	4,4 g

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