Brokkoli - Kartoffel - Auflauf - Rezept von Kytinka

Brokkoli - Kartoffel - Auflauf - Rezept geschrieben von Kytinka

Folgendes ist Brokkoli - Kartoffel - Auflauf - Rezept. Dieses Rezept von Kytinka geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Brokkoli - Kartoffel - Auflauf - Rezept

Zutaten für 6 Personen

2	Brokkoli frisch
8	Kartoffel geschält frisch
1	Aubergine frisch
500 Gramm	Mischgehacktes
2	Zwiebeln
3 EL	Olivenöl
200 Gramm	Käse gerieben 30% Fett
3 EL	Tomatenketchup
200 ml	Sahne
1 EL	Gemüsebrühe-Pulver
100 ml	Wasser
	Salz, Pfeffer

Vorbereitung für Brokkoli - Kartoffel - Auflauf - Rezept

1. Zuerst den Brokkoli säubern und ca. 10 Minuten vorkochen. So auch die Kartoffeln, die in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten worden sind. Auch die Aubergine in Scheiben schneiden und in eine Pfanne mit heißem Olivenöl (1 EL) legen, wo sie von beiden Seiten bräunlich angebraten werden.
2. Die Zwiebelwürfel in 2 EL Öl glasig braten und das Fleisch dazu geben. Wenn das Fleisch angebraten ist, mit Ketchup und 1/2 Tasse Wasser vermischen. Salzen und pfeffern. Brokkoliröschen und Strunkstücke in eine große Auflaufform verteilen und mit 50 Gramm Käse bestreuen. Die Kartoffelscheiben drauf legen und wieder Käse darauf verteilen. Die Fleischmischung auf die Kartoffeln schichten. Ganz oben dann die Auberginescheiben legen und mit restlichem Käse bestreuen
3. Die Fleischmischung auf die Kartoffeln schichten. Ganz oben dann die Auberginescheiben legen und mit restlichem Käse bestreuen.In einem Töpfchen die Sahne und Wasser mischen und mit Brühepulver würzen. Einmal aufkochen lassen. Wenn ich keine Sahne habe, nehme ich eine Tüte Maggi oder Knorr (versch. Aufläufe). Die Mischung auf den Auflauf gießen und im Backofen 30 Min. backen. Heißluft 180°C, Elektroherd 200°C.

Brokkoli - Kartoffel - Auflauf - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.11.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1222 (292)
Eiweiß	2,2 g
Kohlenhydrate	5,8 g
Fett	29,4 g

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