Backen: Crostata di Albicocche - Rezept Eingereicht von lunapiena

Backen: Crostata di Albicocche - Rezept geschrieben von lunapiena

Hier ist es Backen: Crostata di Albicocche - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Backen: Crostata di Albicocche - Rezept

Zutaten für 8 Personen

Der Mürbteig
300 Gramm	Weizen Mehl Type 550
150 Gramm	Zucker
100 Gramm	weiche Butter
50 Gramm	Schweineschmalz
1 Prise	Salz
1 Stück	Bioei
1 Messerspitze	Orangeschalenabrieb getrocknet
Die Füllung
750 Gramm	Aprikosen /Marillen, frisch
150 Gramm	Zucker
1 Stück	Vanilleschote
4 cl	Marillenlikör
1 Teelöffel	Speisestärke
	Puderzucker

ZUBEREITUNG Backen: Crostata di Albicocche - Rezept

1. Aus den oben genannten Zutaten einen geschmeidigen Mürbteig kneten. Ca. ein Viertel auf die Seite stellen. Den restlichen Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie ausrollen und in eine gefettete und gemehlte Springform (28 cm) geben. Den Rand hochziehen und dann das Ganze im Kühlschrank ca. eine Stunde ruhen lassen. Den restlichen Teig ebenfalls ausrollen und kühl stellen.
2. Die entsteinten und klein geschnittenen Aprikosen zusammen mit dem Mark einer Vanilleschote, 150 g Zucker und der leeren Schote erhitzen und bei offenem Deckel ca. 15 Minuten kräftig kochen lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Abkühlen lassen, die Schote entfernen und mit Likör verrühren. Die Speisestärke mit etwas Wasser verrühren und mit dem Kompott mischen.
3. Den abgekühlten Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen, das Aprikosenkompott einfüllen und den überstehenden Rand nach innen einrollen. Aus dem übrigen Teig Streifen schneiden und gitterartig auf den Kuchen legen.
4. Das Rohr auf 175 Grad vorheizen und den Kuchen ca. 30 - 40 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen.

Backen: Crostata di Albicocche - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	105
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.07.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	816 (195)
Eiweiß	2,7 g
Kohlenhydrate	42,6 g
Fett	0,3 g

Das war Backen: Crostata di Albicocche - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Backen: Crostata di Albicocche - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Backen: Crostata di Albicocche - Rezept Eingereicht von lunapiena finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Backen: Crostata di Albicocche - Rezept Eingereicht von lunapiena mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2017/10/backen-crostata-di-albicocche-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.