Aprikosen - Käse - Kuchen mit Eierschecke ... - Rezept von Cookies

Aprikosen - Käse - Kuchen mit Eierschecke ... - Rezept durch Cookies

Folgendes ist Aprikosen - Käse - Kuchen mit Eierschecke ... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Aprikosen - Käse - Kuchen mit Eierschecke ... - Rezept

Zutaten für 4 Personen

150 Gramm	Butter
50 Gramm	Zucker
1	Ei
225 Gramm	Mehl
40 Gramm	Butter
2	Eier
50 Gramm	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
1 Prise	Salz
500 Gramm	Quark
0,5	Zitrone frisch
	Abrieb einer halben unbehandelten Zitrone
	alternativ
1 Teelöffel	Zitronenschalenaroma
40 Gramm	Grieß
20 Gramm	Speisestärke
1 Teelöffel (gestrichen)	Backpulver
1 Dose	Aprikosen
250 Gramm	Milch
1 Päckchen	Vanillepuddingpulver
3 Esslöffel	Zucker
125 Gramm	Butter
3	Eier
1 Prise	Salz

ZUBEREITUNG Aprikosen - Käse - Kuchen mit Eierschecke ... - Rezept

1. Aus Butter, Zucker, Ei und Mehl einen Mürbeteig zubereiten. Teig in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
2. Butter zerlassen und abkühlen lassen. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren. Zitrone auspressen. Zitronensaft und - abrieb (Aroma) und Quark in die Schüssel geben und alles cremig rühren. Grieß, Speisestärke, Backpulver und zuletzt die zerlassene Butter unterrühren.
3. Aprikosen abtropfen lassen.
4. Von der Milch etwas abnehmen und mit dem Puddingpulver glatt rühren. Restliche Milch mit dem Zucker zum Kochen bringen. Angerührtes Puddingpulver dazu geben und unter Rühren kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
5. Eier trennen. Nacheinander Butter und die Eigelb unter den Pudding rühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen und unter die Puddingmasse heben.
6. Eine Springform (ca. 28 cm Durchmesser) fetten. Teig zwischen Frischhaltefolie ausrollen. In die Form legen und einen kleinen Rand hoch ziehen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
7. Ca. die Hälfte der Quarkmasse auf den Boden geben und glatt streichen. Die Aprikosenhälften mit der Wölbung nach oben auf dem Quark verteilen. Die restliche Quarkmasse darauf streichen.Eierschecke vorsichtig darauf verteilen und glatt streichen.
8. Im Backofen bei 175 Grad ca. 45 bis 50 Minuten backen.Aus dem Ofen nehmen, ganz abkühlen lassen (über Nacht) und aus der Form lösen.

Aprikosen - Käse - Kuchen mit Eierschecke ... - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.02.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	586 (140)
Eiweiß	6,4 g
Kohlenhydrate	26,2 g
Fett	0,8 g

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