Sommererinnerungen Rührkuchen mit Ananas und Kokosstreußel - Rezept Gesendet von Schokolotti

Sommererinnerungen Rührkuchen mit Ananas und Kokosstreußel - Rezept geschrieben von Schokolotti

Hier ist es Sommererinnerungen Rührkuchen mit Ananas und Kokosstreußel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schokolotti geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Sommererinnerungen Rührkuchen mit Ananas und Kokosstreußel - Rezept

Zutaten für 12 Personen

200 gr.	Butter
175 gr.	Zucker weiß
1 Päckchen	Vanillezucker
5	Eier Freiland
350 gr.	Mehl
1 Päckchen	Backpulver
150 ml	Ananassaft von einer Dose Ananaswürfel
	für die Streußel:
150 gr.	Mehl
80 gr.	Zucker weiß
120 gr.	Kokosraspel
125 gr.	weiche Butter
	Prise Salz

ZUBEREITUNG Sommererinnerungen Rührkuchen mit Ananas und Kokosstreußel - Rezept

1. Mit Butter, Zucker und Vanillezucker eine Schaummasse herstellen, Eier einzeln einrühren, Mehl und Backpulver mischen und unterheben. Ananaswürfel abtropfen lassen, Saft auffangen und evtl auf 150 ml mit Wasser aufgießen und in den Teig einrühren.
2. Teig auf ein gefettetes und bemehltes Blech streichen, Ananasstücke darauf verteilen.
3. Aus den Zutaten für die Streußel selbige herstellen und über den Ananasstücken verteilen. Mit Schokostreußel bestreuen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei ca. 200°C ca. 30 Minuten backen.
5. Leichte Variante von meinem Ananas-Kokos-Traum

Sommererinnerungen Rührkuchen mit Ananas und Kokosstreußel - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1842 (440)
Eiweiß	5,3 g
Kohlenhydrate	64,7 g
Fett	17,6 g

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