Pfifferling-Semmelknödel - Rezept Von Einsendungen wastel

Pfifferling-Semmelknödel - Rezept geschrieben von wastel

Hier ist es Pfifferling-Semmelknödel - Rezept. Dieses Rezept von wastel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Pfifferling-Semmelknödel - Rezept

Zutaten für 4 Personen

350 Gramm	Knödelbrot oder Brötchen
250 ml	Milch
50 Gramm	Butter
1	Zwiebel
1 kl.Dose	Pfifferlinge
3	Eier
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
	Petersilie

Vorbereitung für Pfifferling-Semmelknödel - Rezept

1. Die Milch erwärmen und über das Knödelbrot bzw.kleingeschnittenen Brötchen gießen etwas umrühren ----eine Tellerdarauflegen und ca 10 Minuten stehen lassen .
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel in kleine Würfel schneiden ---Pfifferlinge abgießen mit einen Küchentuch abtrocken und kleinscneiden -----in einer Pfanne mit heißer Butter anrösten---etwas abkühlen lassen .
3. Nun nehmen wir uns den Knödelteig wieder vor ,gießen die zerlassene etwas abgekühlte Butter daruber dann die Zwiebel -Pfifferlinge ,Eier und Petersilie ---alles gut verrühren .
4. Zum Schluß kräftig würzen und nochmals 10 Minuten ruhen lassen
5. Aus der Masse Klöße formen ---sind sie zu klebrig noch etwas Semmelbrösel dazu geben---in einen Topf mit kochenden Salzwasser geben und ca 20 -30 Minuten ziehen lassen

Pfifferling-Semmelknödel - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	686 (164)
Eiweiß	2,9 g
Kohlenhydrate	4,1 g
Fett	15,2 g

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