Meine Art des Antipastis - Rezept Gesendet von thy2008

Meine Art des Antipastis - Rezept von thy2008

Folgendes ist Meine Art des Antipastis - Rezept. Dieses Rezept von thy2008 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Meine Art des Antipastis - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1	Aubergine frisch
2 kl.	Zucchinis
500 Gramm	Spitzpaprika
4 Zehen	Knoblauch frisch
3	Schalotten frisch
	Olivenöl extra vergine
	Rosmarin
	Aceto Balsamico
	Zitronensaft
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Anchovis

Vorbereitung für Meine Art des Antipastis - Rezept

1. Auberginen, Zucchini und Zwiebeln in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Paprika entkernen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Leider hatte ich keine Champions zur Hand.Gemüse kurz in einer Pfanne mit Olivenöl anschwitzen lassen. Um der Antipasta eine besondere Note zu gegen verwende ich zum Würzen ein paar Anchovis. Das ist natürlich Geschmackssache.Anschließend in eine feuerfeste Form geben und ca. 20 Minuten im Backofen bei 100 C ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.Etwas Zitronensaft, Aceto Balsamico, Olivenöl und Rosmarin verrühren. Die Marinade auf warme Gemüse träufeln und marinieren lassen.

Meine Art des Antipastis - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	79 (19)
Eiweiß	1,1 g
Kohlenhydrate	2,9 g
Fett	0,2 g

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