Medaillons vom Schweinefilet in Orangen Butter - Rezept von Nanetti

Medaillons vom Schweinefilet in Orangen Butter - Rezept durch Nanetti

Hier ist es Medaillons vom Schweinefilet in Orangen Butter - Rezept. Dieses Rezept von Nanetti geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Medaillons vom Schweinefilet in Orangen Butter - Rezept

Zutaten für 6 Personen

900 gr.	Schweinefilet
2	Bio-Orangen
6 Stck.	Kardamomkapsel
	Salz, Pfeffer, Olivenöl
2 EL	Butter
450 gr.	Blattspinat
100 gr.	Walnüsse gehackt
200 gr.	Kirschtomaten
2	Schalotten
2	Knoblauch frisch
150 gr.	Butter
	Salz, Pfeffer, Muskat, Trüffelöl
600 gr.	Drillinge
	Rosmarin frisch
	Thymian frisch
	Salbei frisch
	Salz, Pfeffer, Chilipfeffer, Olivenöl

ZUBEREITUNG Medaillons vom Schweinefilet in Orangen Butter - Rezept

1. Die Schweinefilets parieren und in Medaillons schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Orangen waschen und die Schale dünn abreiben. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Medaillons scharf anbraten. Auf dem Backgitter abkühlen lassen. Butter zerlassen, Kardamom und Orangenrieb zugeben und das Fleisch leise garziehen. Dazu gibt es:
2. Spinat waschen und blanchieren. Walnusskerne grob hacken, Knoblauch und Schalotten fein wiegen. Butter zerlassen, Schalotten und Zwiebeln glasig anschwitzen. Restliche Zutaten zugeben, kurz anschwenken, würzen,zum Schluss mit dem Trüffelöl verfeinern. Dazu gibt es:
3. Kartoffeln kochen, sie sollten noch etwas Biss haben. Olivenöl erhitzen, die Drillinge anrösten. Kräuter mit ziehen lassen. Kräftig würzen.

Medaillons vom Schweinefilet in Orangen Butter - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.02.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	724 (173)
Eiweiß	9,6 g
Kohlenhydrate	4,9 g
Fett	12,8 g

Das war Medaillons vom Schweinefilet in Orangen Butter - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Medaillons vom Schweinefilet in Orangen Butter - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Medaillons vom Schweinefilet in Orangen Butter - Rezept von Nanetti finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Medaillons vom Schweinefilet in Orangen Butter - Rezept von Nanetti mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2017/08/medaillons-vom-schweinefilet-in-orangen.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.