Karotten-Apfel-Salat und Jägersalat - Rezept von bougetgarni

Karotten-Apfel-Salat und Jägersalat - Rezept durch bougetgarni

Folgendes ist Karotten-Apfel-Salat und Jägersalat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von bougetgarni geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Karotten-Apfel-Salat und Jägersalat - Rezept

Zutaten für 6 Personen

Karotten-Apfel-Salat
6	Karotten
1	Apfel
1	Zitrone
2 EL	Olivenöl
1 EL	Majonäse
1 EL	Sahne
0,5 Bund	Petersilie, gehackt
	Salz, Pfeffer, Zucker
Jägersalat
1 Dose	Champignons Konserve abgetropft
1 kleine	Zwiebel gewürfelt
1	Ei hart gekocht
1 EL	Majonäse
	Zitronensaft frisch gepresst
	Kerbel frisch
	Salz, Pfeffer, Zucker, Cayennepfeffer

Vorbereitung für Karotten-Apfel-Salat und Jägersalat - Rezept

1. Karotten waschen, putzen, Apfel schälen und beides in eine Schüssel klein raspeln. Zitrone auspressen und den Saft über die Karotten-Apfel-Raspel geben, leicht vermengen.
2. Sahne, Majonäse, Olivenöl und Petersilie zufügen und gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Im Kühlschrank ca. 2 Std. ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals durchmischen und ggf. nachwürzen.
3. Zwiebel, kleingeschnittenes Ei und Champignons in einer Schüssel mit Zitronensaft, Majonäse, Kerbel, Salz, Pfeffer, Zucker und Cayennepfeffer vermischen. Kaltstellen und vor dem Servieren nochmals durchmischen und abschmecken.

Karotten-Apfel-Salat und Jägersalat - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.07.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2976 (711)
Eiweiß	1,1 g
Kohlenhydrate	1,5 g
Fett	79,3 g

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