Entrecôte mit Bratkartoffeln und Salat (Mario Basler) - Rezept By Grill den Profi

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    Hier ist es Entrecôte mit Bratkartoffeln und Salat (Mario Basler) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Grill den Profi geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Entrecôte mit Bratkartoffeln und Salat (Mario Basler) - Rezept


    Entrecôte mit Bratkartoffeln und Salat (Mario Basler) - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    800 gr. Entrecote
    Salz
    Pfeffer
    Kartoffeln:
    8 Stk. Kartoffeln mehlig groß roh
    3 EL Pflanzenöl
    50 gr. Speck
    2 Stk. Zwiebeln
    Salz
    Salat:
    1 Stk. Paprika rot
    3 Stk. Tomaten
    1 Stk. Endiviensalat
    2 EL Senf süß
    2 EL Balsamico
    4 EL Pflanzenöl
    50 ml Sahne
    50 ml Wasser
    1 Spritzer Maggi
    1 Prise Piment


    Vorbereitung für Entrecôte mit Bratkartoffeln und Salat (Mario Basler) - Rezept


    1. Kartoffeln schälen und in Scheiben scheiden. Etwa 15 Minuten mit Pflanzenöl in der Pfanne rösten. Danach Speck und Zwiebeln klein schneiden und zu den Bratkartoffeln geben und alles kross zu Ende garen.
    2. Entrecôte mit Pfeffer und Salz würzen, auf beiden Seiten mit etwas Pflanzenöl scharf anbraten. Im Ofen bei 160 Grad ruhen lassen.
    3. Tomaten und Paprika klein schneiden. Endiviensalat putzen und waschen. Dressing aus Balsamico, Öl, Sahne, Maggi, Wasser und süßem Senf bereiten. Mit Salz abschmecken.
    4. Den Salat apart in einem Schälchen anrichten und etwas Piment d’Espelette oben darüber streuen. Auf den Tellern nebeneinander Steck und Kartoffeln anrichten.



    Entrecôte mit Bratkartoffeln und Salat (Mario Basler) - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € € €
    veröffentlicht am 03.06.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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