Backen: Limoncello-Kuchen - Rezept By lunapiena

Backen: Limoncello-Kuchen - Rezept geschrieben von lunapiena

Hier ist es Backen: Limoncello-Kuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Backen: Limoncello-Kuchen - Rezept

Zutaten für 8 Personen

Der Teig
250 Gramm	Dinkel Mehl Type 630
125 Gramm	Kartoffelmehl
200 Gramm	Zucker
2 Esslöffel	Vanillezucker
1 Prise	Salz
200 ml	Rapsöl
4 Stück	Eier Freiland
1 Päckchen	Backpulver
1 Teelöffel	Zitronenschale gerieben
200 ml	Limoncello
50 ml	Zitronensaft
Die Füllung
250 Gramm	Butter
4 Esslöffel	saure Marmelade
100 Gramm	Puderzucker
.....ausserdem
200 Gramm	Puderzucker
	Zitronensaft

ZUBEREITUNG Backen: Limoncello-Kuchen - Rezept

1. Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem ziemlich flüssigen Teig verrühren. Diesen in eine gefettete und gebröselte rechteckige Springform (35 x 24 Cm) füllen und ca. 30 -35 Minuten bei 175 Grad Umluft backen. (Zahnstocherprobe).
2. Herausnehmen und völlig abkühlen lassen. Dann den Kuchen teilen.
3. Die zimmerwarme Butter mit Zucker und der Marmelade gut verrühren und auf den unteren Boden des Kuchens streichen. Mit der anderen Hälfte des Kuchens abdecken.
4. Aus Zitronensaft und Puderzucker einen Guss herstellen und mit diesem den Kuchen überziehen. Nun bis zum Servieren kalt stellen.

Backen: Limoncello-Kuchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.02.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1214 (290)
Eiweiß	1,8 g
Kohlenhydrate	36,0 g
Fett	12,4 g

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