Lauwarmer Fenchel-Gemüse-Salat - Rezept By taliesin1

Lauwarmer Fenchel-Gemüse-Salat - Rezept geschrieben von taliesin1

Hier ist es Lauwarmer Fenchel-Gemüse-Salat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von taliesin1 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Lauwarmer Fenchel-Gemüse-Salat - Rezept

Zutaten für 6 Personen

2 Stück	Fenchel frisch
1 kg	Kaisergemüse aus dem Kühlfach oder vorgegartes Frischgemüse
1 Stück	Kopfsalat
1 kleine Dose	Mais
2 Becher	Sauerrahm
1 Becher	Joghurt
1 kleiner Bund	Schnittlauch

ZUBEREITUNG Lauwarmer Fenchel-Gemüse-Salat - Rezept

1. Fenchel putzen, klein schneiden (nicht zu fein) und in ausreichend Wasser kochen bis er weich aber noch etwas bissfest ist.
2. aufgetautes oder vorgegartes Gemüse in ausreichend Wasser ebenso kochen bis es noch etwas bissfest ist
3. Kopfsalat waschen und eine Platte auf der serviert wird mit den Blättern auslegen.
4. Sauerrahm und Joghurt mischen, Schnittlauch kleinschneiden und bis auf ein wenig Dekorationsmaterial darunter mischen
5. Fenchel abgießen und in lauwarmem Zustand auf die Salatblätter ausbreitenAnschließend gleiches mit dem restlichen Gemüse durchführen, den Mais darüber streuen
6. Über das Gemüse nun die Sauce verteilen und mit dem restlichen Schnittlauch dekorieren.Dazu etwas aufgebackenes Fladenbrot oder Baguette servieren. Der Salat kann auch noch mit Schinkenröllchen garniert werden.

Lauwarmer Fenchel-Gemüse-Salat - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.10.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	665 (159)
Eiweiß	1,6 g
Kohlenhydrate	1,7 g
Fett	16,3 g

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