Aubergine-Hack-Pfanne - Rezept von wastel

Aubergine-Hack-Pfanne - Rezept von wastel

Hier ist es Aubergine-Hack-Pfanne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von wastel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Aubergine-Hack-Pfanne - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 Gramm	Hackfleisch gemischt
2	Aubergine frisch
1 grosse	Zwiebel
2	Knoblauchzehen
1 Stück	Ingwer
1 rote	Paprika
10	Cocktailtomaten
	Salz
	Pfeffer
300 ml	Tomatenketschup aus meinen KB
	http://www.kochbar.de/rezept/174321/Tomatenketschup-selbstgemacht.html

Vorbereitung für Aubergine-Hack-Pfanne - Rezept

1. Die Aubergine waschen in Würfel schneiden auf ein Küchentuch geben und mit Salz bestreuen und ca.20 Minuten beiseite stellen.
2. Zwiebel und Knobi schälen kleinschneiden ,Paprika von den Kernen befreien in Würfel schneiden ,Tomaten halbieren ,Ingwer kleinschneiden.
3. Das Hackfleisch in einer Pfanne mit heißen Öl krümelig braten mit Salz und Pfeffer würzen .
4. Nun die Aubergine gut abtrocknen und in einer seperaten Pfanne anbraten, Zwiebel,Knobi und Ingwer zugeben und weiter dünsten ,Paprika zufügen .
5. Zum Schluß die Tomaten zugeben kurz mitschmoren lassen Hackfleisch dazu, Tomatenketschup angießen und alles würzen .
6. Wir haben dazu Kartoffeln gegessen da Männe keinen Reis gern isst ;:-) Guten Appetit

Aubergine-Hack-Pfanne - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.07.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	937 (224)
Eiweiß	19,4 g
Kohlenhydrate	0,1 g
Fett	16,4 g

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