Aperitif - Sekt mit Gewürz - Kumquats - Rezept Gesendet von Pastapabst

Aperitif - Sekt mit Gewürz - Kumquats - Rezept geschrieben von Pastapabst

Hier ist es Aperitif - Sekt mit Gewürz - Kumquats - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Pastapabst geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Aperitif - Sekt mit Gewürz - Kumquats - Rezept

Zutaten für 1 Personen

250 g	Kumquats
100 g	Zucker
2	Zimtstangen
1	Vanilleschote
3	Sternanis
4	Kardamomkapseln
2	Gewürznelken
200 ml	Orangensaft frisch gepresst

Vorbereitung für Aperitif - Sekt mit Gewürz - Kumquats - Rezept

1. Die Kumquats heiß abwaschen, trocknen und kleinschneiden, dabei die Kerne entfernen.
2. Den Zucker in einem Topf karamelisieren lasse, Kumquats mit den Gewürzen zugeben und unterrühren. Das Ganze mit Orangensaft ablöschen, den Karamell dabei wieder loskochen. Und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten einköcheln lassen.
3. Die Kumquats in heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen, verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.
4. Zum Servieren 1 EL Kumquats in ein Sektglas geben und mit Sekt auffüllen.
5. Das angebrochene Glas hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen.... wenn überhaupt...Hihi....Verschlossenen Gläser halten sich wie Marmelade ewig...

Aperitif - Sekt mit Gewürz - Kumquats - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.12.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	502 (120)
Eiweiß	0,3 g
Kohlenhydrate	28,4 g
Fett	0,1 g

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