Cremige Champignonsuppe mit Conchiglie - Rezept Von Einsendungen 2010Herford

Cremige Champignonsuppe mit Conchiglie - Rezept von 2010Herford

Hier ist es Cremige Champignonsuppe mit Conchiglie - Rezept. Dieses Rezept von 2010Herford geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Cremige Champignonsuppe mit Conchiglie - Rezept

Zutaten für 4 Personen

300 g	Braune Champignons, frisch
1	Zwiebel
	Salz aus der Mühle
	Bunter Pfeffer aus der Mühle
1 TL	Currypulver gelb
2 EL	Butter
1 EL	Olivenöl
800 ml	Hühnersuppe klar
Für die Nudeln:
1 Schälchen	Conchiglie
1 TL	Salz
1 Liter	Wasser
Zum garnieren:
4 Zweige	frischen Basilikums

Vorbereitung für Cremige Champignonsuppe mit Conchiglie - Rezept

1. Butter und Öl in einem Topf erhitzen. Champignons putzen, in Scheiben schneiden und darin andünsten. Zwiebel schälen, klein schneiden, zufügen und unter ständigem Rühren mit dünsten. Anschließend etwas Wasser zugeben, aufkochen, und fertig garen.
2. In einem separaten Topf Salzwasser zum Kochen bringen, darin die Nudeln ca. 10 Min. bissfest garen. Die Nudeln abgießen und kurz abtropfen lassen.
3. Die Champignonsuppe mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und fein pürieren. Die klare Suppe aufwärmen, in den Kochtopf geben, kurz aufkochen lassen und bei schwacher Hitze kurz ziehen lassen.
4. Zum Schluss die cremige Champignonsuppe und die Conchiglie auf vier Suppentellern anrichten und mit Basilikum garniert, warm servieren.

Cremige Champignonsuppe mit Conchiglie - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.03.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	238 (57)
Eiweiß	0,1 g
Kohlenhydrate	0,5 g
Fett	6,2 g

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