Weihnachtsplätzchen: Haselnuss-Makronen-Sterne - Rezept Von Einsendungen Sri_Devi

Weihnachtsplätzchen: Haselnuss-Makronen-Sterne - Rezept von Sri_Devi

Folgendes ist Weihnachtsplätzchen: Haselnuss-Makronen-Sterne - Rezept. Dieses Rezept von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Weihnachtsplätzchen: Haselnuss-Makronen-Sterne - Rezept

Zutaten für 1 Personen

für den Plätzchenteig:
350 g	Mehl
0,5 TL	Backpulver
100 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillinzucker
3 Stk.	Eigelb
200 g	weiche Butter oder Margarine
für die Makronenmasse:
3 Stk.	Eiweiß
125 g	Puderzucker
100 g	gemahlene Haselnüsse
50 g	fein geraspelte Zartbitter-Schokolade
3 Tropfen	Bittermandel Aroma
150 g	ganze Haselnüsse

Vorbereitung für Weihnachtsplätzchen: Haselnuss-Makronen-Sterne - Rezept

1. Man beginnt mit dem Plätzchenteig und während dieser gekühlt wird, bereitet man die Makronenmasse vor. Los gehts: Mehl und Backpulver mischen und in einer Schüssel mit Zucker, Vanillinzucker, Butter und Eigelben mit den Knethaken des Handrührgeräts verkneten. Am Schluss knete ich mit den Händen weiter, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. In Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank parken.
2. Für die Makronenmasse Eiweiß mit dem Bittermandel-Aroma steif schlagen. Puderzucker, gemahlene Haselnüsse und geraspelte Schokolade mischen und vorsichtig unterheben. Die Masse in den Kühlschrank stellen.
3. Den inzwischen gekühlten Teig herausholen und auf bemehlter Fläche ca. 5 mm dünn ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
4. Die Eiweißmasse in einen Spritzbeutel füllen und auf jeden Stern mittig einen kleinen Haufen spritzen. Jeweils eine Haselnuss in die Mitte setzen. Das Blech auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (oder Umluft 160 Grad) ca. 10 Minuten backen.

Weihnachtsplätzchen: Haselnuss-Makronen-Sterne - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.12.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1532 (366)
Eiweiß	6,0 g
Kohlenhydrate	82,8 g
Fett	0,6 g

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