Einfache Gemüsesuppe püriert .... - Rezept By mimi

Einfache Gemüsesuppe püriert .... - Rezept von mimi

Hier ist es Einfache Gemüsesuppe püriert .... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Einfache Gemüsesuppe püriert .... - Rezept

Zutaten für 4 Personen

250 g	Kartoffeln
250 g	Möhren
1 halbe	Sellerieknolle
1 Stange	Lauch
1	Kohlrabi frisch
1 halber	Blumenkohl frisch
2	Zwiebeln
2	Knoblauchzehen gehackt
2 Stengel	Liebstöckel
	Fleischbrühe zum Auffüllen
	Pfeffer, Salz
1 Töpfchen	Sahne
1 Bund	Petersilie gehackt

ZUBEREITUNG Einfache Gemüsesuppe püriert .... - Rezept

1. Alle Gemüse -auch Zwiebeln, Knoblauch, Liebstöckel und die Stiele der Petersilie- grob schneiden und in einen genügend großen Topf geben, mit kochend heißer Fleischbrühe aufgießen. Die Brühe soll etwa 2 - 3 cm über dem Gemüse stehen, Deckel aufsetzen und etwa 30 Minuten sanft kochen lassen.
2. Mit dem Stab-Mixer die Gemüsesuppe pürieren, dabei die Sahne mit einfließen lassen. Das Süppchen mit Pfeffer, Salz und der gehackten Petersilie abschmecken.
3. Dazu gibt es bei uns ein Paar Wiener Würstel und schon ist ein einfaches, gesundes, aber sehr leckeres Mittags-Mahl fertig!
4. Die Gemüse-Zutaten sind frei variierbar - deshalb eignet sich das Rezept besonders gut auch für die Verwertung von Resten.

Einfache Gemüsesuppe püriert .... - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	272 (65)
Eiweiß	1,6 g
Kohlenhydrate	10,1 g
Fett	1,9 g

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