Suppe Viele Zutaten - Rezept By Test00

Suppe Viele Zutaten - Rezept geschrieben von Test00

Hier ist es Suppe Viele Zutaten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Test00 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Suppe Viele Zutaten - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 Handvoll	TK-Möhren
1 Handvoll	TK-Erbsen
1 Handvoll	TK. Bohnen
1 Stück	Lauchstange in Ringe geschnitten
3 Stück	Tomate frisch gehäutet und gewürfelt
1 Stück	Zwiebel rot gewürfelt
2 Stück	Knoblauchzehen gehackt
1 Stück	Chilischote rot fein gehackt ohne Kerne
1 Stück	Wiener Würstchen in Scheiben geschnitten
50 Gramm	Fleischkäse gewürfelt
170 Gramm	Geflügelwurst vom Geflügelwursthersteller meines Vertrauenes kleingeschnitten
1 Handvoll	Nudeln Rest vom Vortag
1 Liter	Gemüsebrühe Herstellung beim letzten Zubereitungsschritt
1 Prise	Ingwer frisch gerieben
1 Prise	Meersalz grob
1 Prise	Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 etwas	Koriander frisch fein gehackt Menge nach Geschmack
1 etwas	Butterschmalz

ZUBEREITUNG Suppe Viele Zutaten - Rezept

1. Die Zwiebel im Butterschmalz glasig dünsten. Dann Knobi, Lauch und Chilischote dazu und kurz mitdünsten.
2. Dann die Gemüsebrühe zugeben und alles zusammen ca. 20 min leise köcheln lassen, dabei etwas würzen. Die Tomatenwürfel, den Fleischkäse, die Würstchenscheiben und die gebrate Geflügelwurst dazugeben und alles einmal aufkochen lassen.
3. Nun die vorgekochten Nudeln und den Koriander in die Suppe geben und die Suppe durchrühren. Mit den Gewürzen nach Geschmack abschmecken. In vorgewärmten Tellern servieren. Wir hatten selbst gebackenes Brot dazu.
4. Für meine Gerichte verwende ich nur selbstgemachte Gemüsebrühe. Für 5 Liter Brühe: 2 Knoblauchzehen, 1. Sellerieknolle mit Grün, 1 Petersilienwurzel, 1 Gemüsezwiebel, 200 gr. grüne Bohnen, 1,5 Kohlrabi, 500 gr Weißkohl, 1 Blumenkohl, 300 gr Möhren. 3 Stangen Lauch, 5 EL Butter, 5 l Wasser, 1 EL Salz. Den Lauch und Weißkohl vierteln, die Gemüsezwiebel und Selleri in grobe Stücke schneiden, das Gemüse waschen und putzen. Die Butter bei kleiner Flamme schmelzen lassen und alles kurz dämpfen. Zum Gemüse kaltes Wasser geben. Aufkochen und dann 40 Min köcheln lassen.
5. Am Schluss salzen. Nicht! Darin herumrühren! Durchsieben, dann hat man eine Klasse Gemüsebrühe. Will man einen Fond, die Brühe noch etwas bei kleiner Flamme weiterkochen lassen, damit sie noch etwas eindickt.

Suppe Viele Zutaten - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	80
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.03.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	58 (14)
Eiweiß	0,5 g
Kohlenhydrate	2,6 g
Fett	0,2 g

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