Putenröllchen gefüllt, in Basilikum-Weißweinsauce - Rezept von Mijou

Putenröllchen gefüllt, in Basilikum-Weißweinsauce - Rezept von Mijou

Folgendes ist Putenröllchen gefüllt, in Basilikum-Weißweinsauce - Rezept. Dieses Rezept von Mijou geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Putenröllchen gefüllt, in Basilikum-Weißweinsauce - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4	Putenrouladen
1 Stange	Porree
2 El	körniger Senf
	Salz u Pfeffer a d Mühle
4 Scheiben	Käse - je nach Belieben
4 Scheiben	Parmaschinken
2 El	Olivenöl
250 ml	Fleischbrühe
500 g	Cherrytomaten
1 Bd	Basilikum
150 ml	Weißwein

ZUBEREITUNG Putenröllchen gefüllt, in Basilikum-Weißweinsauce - Rezept

1. Das Fleisch abbrausen u trockentupfen. Ggfls noch etwas platt klopfen. Porree waschen, putzen u in etwa 5 cm lange Stücke schneiden. Die Rouladen mit Senf bestreichen u mit Pfeffer würzen.
2. Je 1 Käse- u Schinkenscheibe sowie 1 Stück Porree auf die Rouladen legen. Fleisch aufrollen u feststecken.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen u die Rouladen darin unter Wenden rundum anbraten. Brühe sowie Wein hinzufügen u etwa 15 Minuten schmoren lassen.
4. Inzwischen Tomaten waschen, putzen u halbieren. Basilikum abbrausen, in feine Streifen schneiden. Einige davon beiseite legen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Tomaten zu den Rouladen in die Pfanne geben u mitschmoren.
5. Rouladen herausnehmen u auf Tellern anrichten. Die Basilikumstreifen vorsichtig unter die Tomaten rühren. Mit Salz u Pfeffer abschmecken u zu den Rouladen geben. Mit den übrigen Basilikumstreifen bestreuen. Dazu essen wir gerne Bandnudeln.

Putenröllchen gefüllt, in Basilikum-Weißweinsauce - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	280 (67)
Eiweiß	0,7 g
Kohlenhydrate	1,5 g
Fett	5,3 g

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