Matjesfilets in Sauerer Sahne - Rezept Eingereicht von Hobbykoch1961

Matjesfilets in Sauerer Sahne - Rezept von Hobbykoch1961

Folgendes ist Matjesfilets in Sauerer Sahne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Hobbykoch1961 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Matjesfilets in Sauerer Sahne - Rezept

Zutaten für 4 Personen

600 gr.	Matjesfilets
1 Stk.	Zwiebel frisch
2 Stk.	Knoblauchzehen frisch
5 Stk.	Cornichons Sauerkonserve abgetropft
200 gr.	Saure Sahne 10 % Fett
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Meersalz aus der Mühle
	Sardellenfond
	halbe Zitrone frisch ausgepresst

ZUBEREITUNG Matjesfilets in Sauerer Sahne - Rezept

1. Matjetsfilets in Streifen schneiden und in die Schale geben, dann die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden dann in Würfel schneiden. Nun die Knoblauchzehen schälen und kleinhacken, jetzt die Cornichons in Scheiben schneiden und dann alles in die Schale zu den Matjetsfilets geben.Nun den Sardellenfond dazugeben und die halbe Zitrone auspressen in der Schale.
2. Pfeffer und Meersalz aus der Mühle in die Schale dazugeben und zum Schluß kommt die Sauere Sahne in die Schale. Jetzt alles langsam mit einen Esslöffel vermengen. Nun sollte man die Schale noch etwas in den Kühlschrank stellen so für ca. 30 min. habe das deswegen getan weil ich dazu noch Bratkartoffeln gemacht habe. Viel Freude dabei wünscht Euch der Hobbykoch1961

Matjesfilets in Sauerer Sahne - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	929 (222)
Eiweiß	14,0 g
Kohlenhydrate	0,9 g
Fett	18,2 g

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