Kartoffel- Flammkuchen vom Grill oder Ofen - Rezept Von Einsendungen sTinsche

Kartoffel- Flammkuchen vom Grill oder Ofen - Rezept von sTinsche

Folgendes ist Kartoffel- Flammkuchen vom Grill oder Ofen - Rezept. Dieses Rezept von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kartoffel- Flammkuchen vom Grill oder Ofen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Flammkuchenteig/ ergibt 2 Bleche:
300 g	Dinkelmehl
200 g	Roggen Vollkornmehl
250 ml	Wasser
2 TL	Salz
Belag:
2 Becher	Saure Sahne 10 % Fett
600 g	Kartoffeln gegart
100 g	Lauchzwiebel frisch
100 g	Speck geräuchert gewürfelt
	Pfeffer aus der Mühle
	Meersalz aus der Mühle
1 EL	Kümmel aus dem Mörser

ZUBEREITUNG Kartoffel- Flammkuchen vom Grill oder Ofen - Rezept

1. Aus den oben genannten Zutaten einen Flammkuchenteig kneten und ruhen lassen!
2. Derweil gekochte Kartoffeln schälen, Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
3. Teig dünn in 2 Portionen auf Backpapier dünn auswellen. Evtl. etwas Mehl verwenden!
4. Jeden Boden mit einem Becher saure Sahne bestreichen, mit Salz und Pfeffer bestreuen,Kartoffelscheiben verteilen, Lauchzwiebeln und Speck bestreuen.Zum Schluß den Kümmel draufgeben!
5. Wir backten den Flammkuchen im Kugelgrill auf einem Pizastein:Grill vorbereiten und auf Betriebstemperatur einheizen!Flammkuchen auf den Pizastein geben und je nach Bräune 4-10 Minuten backen!Backofen:Backofen auf 250Grad vorheizen und Flammkuchen mit oder ohne Pizzastein ca. 4 Minuten backen!Pizzastein vor dem aufheizen in den Ofen geben!

Kartoffel- Flammkuchen vom Grill oder Ofen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.08.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	393 (94)
Eiweiß	2,7 g
Kohlenhydrate	18,3 g
Fett	0,9 g

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