Einfache Nussplätzchen - Rezept von mimi

Einfache Nussplätzchen - Rezept von mimi

Folgendes ist Einfache Nussplätzchen - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Einfache Nussplätzchen - Rezept

Zutaten für 1 Personen

500 g	Mehl gesiebt
220 g	Puderzucker
125 g	Haselnusskerne gemahlen
1 Prise	Salz
1	Eigelb
375 g	Butter eiskalt
1 Röhrchen	Butter-Vanille Backaroma

Vorbereitung für Einfache Nussplätzchen - Rezept

1. Das Mehl in eine Rührschüssel sieben, den Puderzucker und die Haselnüsse mit einer Prise Salzdazugeben, in die Mitte das Eigelb setzen und die kalte Butter in kleinen Würfeln darüber postierenund das Butter-Vanille Backaroma darüberträufeln.
2. Alles mit den Knethaken des Handrührgeräts durcharbeiten, bis eine krümelige Masse entstandenist (man kann auch direkt mit den Händen kneten, aber durch die Körperwärme wird der Teig schnell "klebrig" und man braucht dann mehr Mehl, was die Plätzchen wiederum weniger lecker macht).
3. Also: die krümelige Masse nun sehr schnell von Hand weiterkneten, bis ein glatter Teig entstanden ist ... dabei immer, wenn nötig, mit den Händen noch einmal kurz ins Mehl greifen.Den glatten Teig in Folie gewickelt einige Stunden im Kühlschrank ruhen und durchkühlen lassen.
4. Den ausgeruhten und gekühlten Teig in vier Teile schneiden und aus jedem Teil nussgroßeKügelchen formen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, mit einer Gabel flachdrücken und die Nussplätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 10 bis 12 Minuten backen.

Einfache Nussplätzchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.11.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2051 (490)
Eiweiß	4,8 g
Kohlenhydrate	53,0 g
Fett	28,8 g

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