Hähnchen Roulade auf Pilz Risotto - Rezept Von Einsendungen Andy1159

Hähnchen Roulade auf Pilz Risotto - Rezept geschrieben von Andy1159

Folgendes ist Hähnchen Roulade auf Pilz Risotto - Rezept. Dieses Rezept von Andy1159 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Hähnchen Roulade auf Pilz Risotto - Rezept

Zutaten für 2 Personen

	Für Rouladen
2 Stk.	Hähnchenbrust
100 gr.	Frischkäse
150 gr.	Blattspinat
1 Stk.	Knoblauchzehe
	Salz, Pfeffer
	Öl zum Braten
	für Pilz Risotto:
200 gr.	Risotto-Reis
150 gr.	Pilze - Champignions, Steinpilzeo.a.)
100 ml.	Weißwein
1 Stk.	Zwiebeln - mittelgroß
700 ml.	Gemüsebrühe
1 EL	gehackte Petersilie
	Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG Hähnchen Roulade auf Pilz Risotto - Rezept

1. Zusammenstellung: ( Roulade )Hähnchenbrust flach zu eine Tasche aufschneiden aufklappen mit Folie bedecken und mit Fleischhammer Flach Klopfen. Spinat in einen Topf geben und mit etwas Öl dünsten lassen- bis der zusammen geht- dann abkühlen. Frischkäse mit Spinat vermischen mit Pfeffer, Salz abschmecken und auf Hühnerbrustfilet regelmäßig verteilen dann zu eine Roulade Wickeln.(Mit Zahnstocher verschließen ). 5 Minuten auf eine Pfanne mit Öl, Knoblauch von jeder Seite anbraten dann in den Offen ca. 20 min. Braten lassen bei ca.190°C. (dann Zahnstocher raus nehmen).
2. - ( Risotto ) Zwiebeln klein würfeln und in Öl andünsten, Pilze zugeben und 5 Minuten mitdünsten. Reis zugeben und 5 min. mitdünsten, dann Weißwein aufgießen. Nach dem als Wein verdunstet Gemüsebrühe aufgießen und ständig rühren.! Ca. 25 min. Kurz vor Ende Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Risotto mitten im Teller aufteilen und obendrauf quer geschnittene Roulade einsetzen mit etwas Bratöl begießen und servieren!Guten Appetit !

Hähnchen Roulade auf Pilz Risotto - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.08.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	992 (237)
Eiweiß	6,7 g
Kohlenhydrate	35,3 g
Fett	7,4 g

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