Gratinierte Putenschnitzel-Caprese mit Pesto-Spaghetti und warmen Tomatensalat - Rezept Von Einsendungen Anni2000

Gratinierte Putenschnitzel-Caprese mit Pesto-Spaghetti und warmen Tomatensalat - Rezept durch Anni2000

Folgendes ist Gratinierte Putenschnitzel-Caprese mit Pesto-Spaghetti und warmen Tomatensalat - Rezept. Dieses Rezept von Anni2000 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gratinierte Putenschnitzel-Caprese mit Pesto-Spaghetti und warmen Tomatensalat - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2 EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
4	Putenschnitzel
125 g	Mozzarella
4	Tomaten
400 g	Spaghetti
5 EL	Basilikum-Pesto (s. mein Kochbuch)
	Salz
Warmer Tomatensalat
1 kg	Tomaten
2	Zwiebeln
2	Knoblauchzehen
2 EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

Vorbereitung für Gratinierte Putenschnitzel-Caprese mit Pesto-Spaghetti und warmen Tomatensalat - Rezept

1. Ofen auf 225?°C vorheizen. Putenschnitzel waschen und trocken tupfen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, grob würfeln.Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schnitzel darin von jeder Seite ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mozzarella und Tomaten darauf verteilen. Putenschnitzel im heißen Ofen ca. 5 Minuten mit der Grillfunktion überbacken. Herausnehmen, anrichten und etwas Pesto auf den Tomaten verteilen.
2. In der Zwischenzeit Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Spaghetti abgießen (dabei etwas Kochwasser auffangen), abtropfen lassen und zurück in den Topf geben. Mit 3-4 EL Pesto und 4–5 EL Kochwasser mischen.
3. Tomaten waschen und halbieren. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und 1 Zehe in dünne Scheiben schneiden. Tomaten, Zwiebeln und Knoblauchscheiben mit 2 EL Öl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne ca. 5 Minuten braten.
4. Pesto-Spaghetti mit Putenschnitzel und Tomatensalat auf Tellern anrichten.

Gratinierte Putenschnitzel-Caprese mit Pesto-Spaghetti und warmen Tomatensalat - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.02.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	728 (174)
Eiweiß	5,2 g
Kohlenhydrate	19,0 g
Fett	8,6 g

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