Tapas / Fisch: Forellentatar Rezept Von Einsendungen silke7

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    Hier ist es Tapas / Fisch: Forellentatar Rezept. Dieses Rezept von silke7 geschrieben und kann für 15 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tapas / Fisch: Forellentatar Rezept


    Tapas / Fisch: Forellentatar Rezept


    Zutaten für 15 Personen
    4 Forellenfilet geräuchert ohne Gräten
    1 Zwiebel gehackt
    1 Chilischote rot
    Zitronensaft frisch gepresst
    200 gr. Frischkäse mit Kräutern
    Salz,Pfeffer,Curry
    Dill,Feldsalat
    2 Äpfel,Boskop
    Zitronensaft frisch gepresst
    Öl,
    Weißwein
    Ingwer gehackt,Würze


    Vorbereitung für Tapas / Fisch: Forellentatar Rezept


    1. Wir fangen mit den Äpfeln an :Zuerst waschen,trocknen und mit einem Apfelentkerner durch die Mitte entkernen. Ganze Scheiben fein hobeln und in einer Marinade aus Zitronensaft,Öl,Wein,Ingwer und Würze marinieren,vielleicht auch über Nacht.
    2. Forellenfilets grob hacken,Chilischote entkernen (oder auch nicht),hacken und mit Zitronensaft, Zwiebel, Frischkäse und Gewürzen im Mixer pürieren .Ca.2 Std kaltstellen und nochmal abschmecken.
    3. Apfelringe etwas abtropfen und auf kleine Teller setzen. Vom Tatar mit 2 Löffeln "Nocken" formen und auf die Ringe setzen,mit Dill dekorieren und ein Röschen Feldsalat durch die Marinade gezogen daneben setzen,dekorieren.



    Tapas / Fisch: Forellentatar Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.02.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1042 (249)
    Eiweiß 8,5 g
    Kohlenhydrate 2,4 g
    Fett 23,0 g


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