Porree-Gemüse zu Bratwurst - Rezept Gesendet von loewe_bs

Porree-Gemüse zu Bratwurst - Rezept geschrieben von loewe_bs

Folgendes ist Porree-Gemüse zu Bratwurst - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von loewe_bs geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Porree-Gemüse zu Bratwurst - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4	Bratwürste
	.............................
	Porree-Gemüse:
1 kg	Porree
50 g	Butterschmalz
125 ml	Fleischbrühe
30 g	Mehl
0,5 Tasse	Milch
	Petersilie
	...........................
	Mini Bratkartoffel-Würfelchen:
etwas	Butterschmalz
	Zwiebelwürfel
	Speckwürfel
	Mini Kartoffel-Würfelchen
	Salz, Pfeffer, Paprikapulver
	..............................
	Gewürze für den Porree:
	Salz, Pfeffer, Kümmelpulver, Muskat

ZUBEREITUNG Porree-Gemüse zu Bratwurst - Rezept

1. Bratwurst wie gewohnt nach Wunsch und Geschmack schön braun braten. Ganz oder in Scheibchen anrichten.
2. Porree putzen, in Ringe schneiden, in Butterschmalz kurz anbraten. Fleischbrühe zugeben, 20 Minuten gar dünsten. Mit Salz, Pfeffer, Kümmelpulver und Muskat würzen.
3. Mehl in Milch anrühren, unter das Gemüse rühren und aufkochen. Zum Servieren mit gehackter Petersilie überstreuen.
4. Für die Mini Bratkartoffel-Würfelchen, die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schnippeln. Zwiebel pellen und auch in Würfel schneiden, ebenfalls den Speck.
5. Dann Butterschmalz, Zwiebeln und Speck in der Pfanne dünsten und die Kartoffelwürfel zugeben und knusprig braun braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
6. Alles nach Geschmack auf den Tellern anrichten und mit gehackter Petersilie überstreuen.
7. Ich danke sumueki für die tolle Idee mit den kleinen Würfeln, aus ihrem Rezept "Nix Fleisch, Nix Fisch, Nix Wurst.... "

Porree-Gemüse zu Bratwurst - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.01.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	410 (98)
Eiweiß	2,2 g
Kohlenhydrate	4,6 g
Fett	7,9 g

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