Gemüse süß-sauer Rezept durch flower-child
Hier ist es Gemüse süß-sauer Rezept. Dieses leckere Rezept wird von flower-child geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Gemüse süß-sauer Rezept
Zutaten für 6 Personen
| Gemüse: | |
| 3 | Karotten |
| 0,5 | Kohlrübe (Steckrübe) |
| 1 | Kohlrabi |
| 1 gr. | Zwiebel |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 1 St. | Ingwer frisch |
| 1 | Chicoree frisch |
| 1 | Zucchini frisch |
| Gewürze | |
| 2 TL | Tello Fein - laktosefrei |
| Paprikapulver edelsüß | |
| Paprikapulver scharf | |
| Kümmel geschrotet | |
| Kreuzkümmel gemahlen | |
| 2 TL | Sambel Oelek - rote Pfefferpaste |
| Currypulver | |
| süß-sauer: | |
| 1 | Limette frisch |
| 2 TL | Honig flüssig |
| Beilage: | |
| Basmati-Reis | |
| Salz | |
| Curcuma | |
ZUBEREITUNG Gemüse süß-sauer Rezept
- Das Gemüse in Streifen schneiden bzw. Knoblauch und Ingwer fein würfeln.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Gemüse nach Garzeit in die Pfanne geben. (Karotten//Steckrübe, Kohlrabi, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer//Zucchini//Chicoree). Die Gewürze dazu geben und mit ca. 1,5 l heißem Wasser aufgießen.
- Den Limettensaft (Zitrone schmeckt hierzu nicht) und den Honig dazu geben. Abschmecken und noch etwas ziehen lassen.
- Basmatireis in Salzwasser kochen. Kurz vor Garende etwas Curcuma zugeben, damit sich der Reis färbt.
Gemüse süß-sauer Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 255 (61) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 15,1 g |
| Fett | 0,0 g |
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