Spiesse mit Kürbis, Schwertfisch und Tomaten und dazu ein grüner Salat - Rezept Gesendet von Putzli

Spiesse mit Kürbis, Schwertfisch und Tomaten und dazu ein grüner Salat - Rezept geschrieben von Putzli

Folgendes ist Spiesse mit Kürbis, Schwertfisch und Tomaten und dazu ein grüner Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Putzli geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Spiesse mit Kürbis, Schwertfisch und Tomaten und dazu ein grüner Salat - Rezept

Zutaten für 4 Personen

200 Gramm	festes Kürbisfleisch ohne Schale und Kerne
300 Gramm	Schwertfisch
12	Kirschtomaten
2 EL	frisch geriebener Parmesan
	Für die Marinade :
3 EL	kaltgepresstes Olivenöl
1	Knoblauchzehe, zerdrückt
1 EL	gehackte Rosmarinnadeln
1 EL	Balsamessig
	Salz und frisch gemahlener Pfeffer

ZUBEREITUNG Spiesse mit Kürbis, Schwertfisch und Tomaten und dazu ein grüner Salat - Rezept

1. 1. Alle Zutaten für die Marinade in eine flache Schale geben und gut mischen. Den Kürbis in 12 gleich grosse Stücke schneiden. In die Marinade legen und etwa 30 Minuten ziehen lassen.
2. 2. Den Backofengrill vorheizen. Die Schwertfischscheiben längs halbieren und zusammenrollen. Kürbisstücke, Schwetrfischrollen und Tomaten gleichmässig auf 4 Metallspiesse verteilen. Mit Marinade beträufeln und etwa 6-8 Minuten grillen, dabei mehrmals wenden. Die fertigen, noch heissen Spesse mit Parmesan bestreuen, so das er leicht schmilzt.
3. 3. Die Spiesse auf einem Bett aus angemachtem Blattsalat servieren. Statt unter dem Grill kann man die Spiesse auch in einer Pfanne, bevorzugt einer Grillpfanne mit Rillen, zubereiten.

Spiesse mit Kürbis, Schwertfisch und Tomaten und dazu ein grüner Salat - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	494 (118)
Eiweiß	19,4 g
Kohlenhydrate	-
Fett	4,4 g

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