Suppe : - Schnelle feine Garnelensuppe - - Rezept Gesendet von Marlinfaenger

Suppe : - Schnelle feine Garnelensuppe - - Rezept geschrieben von Marlinfaenger

Hier ist es Suppe : - Schnelle feine Garnelensuppe - - Rezept. Dieses Rezept von Marlinfaenger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Suppe : - Schnelle feine Garnelensuppe - - Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 gr.	Shrimps, gegart
0,7 l	Milch
0,3 l	Garnelenfond, ersatzw. Fischfond
2	Schalotten, fein gewürfelt
0,5 Bund	Suppengemüse,
2	Knoblauchzehen gehackt
1 EL (gestrichen)	Tomatenmark
1 Becher	Crème fraîche
1 EL	Hummerpaste
60 gr.	Butter
2	Eigelb
	Salz
	Pfeffer
1 EL	Dillspitzen, feingehackt
1 EL	Dillspitzen, feingehackt

ZUBEREITUNG Suppe : - Schnelle feine Garnelensuppe - - Rezept

1. Das Suppengemüse putzen, und in kleinste Würfelchen schneiden.
2. Milch und Fischfond erhitzen. In einem Topf die Butter erhitzen und das Gemüse, Schalotten, Tomatenmark und Knoblauch andünsten.Mit dem Milchmix aufgiessen und 10 Min. köcheln lassen.
3. Creme fraiche, Hummerpaste und die Eidotter miteinander verquirlen, und die Suppe damit legieren.Die Shrimps dazugeben, heiß werden lassen, und mit Salz und Pfeffer nach Gusto abschmecken.Mit Dill bestreuen und anrichten.

Suppe : - Schnelle feine Garnelensuppe - - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	456 (109)
Eiweiß	3,5 g
Kohlenhydrate	4,6 g
Fett	8,5 g

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