Möhren - Eintopf - Rezept von rollimops
Hier ist es Möhren - Eintopf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rollimops geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Möhren - Eintopf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
1 kleines | Suppenhuhn |
1 Bund | Suppengrün |
2 TL | Gemüsebrühe |
Salz, Pfeffer | |
2 | Zwiebeln |
750 g | Möhren |
500 g | Kartoffeln |
1 EL | Butterschmalz |
300 g | Mettenden oder Kochwurst |
1 Bund | Petersilie |
ZUBEREITUNG Möhren - Eintopf - Rezept
- Das Hähnchen waschen und in einen Topf geben.
- Ca. 2 l kaltes Wasser zugießen und erhitzen.
- Suppengrün putzen, waschen und klein schneiden.
- Suppengrün und 2 TL Gemüsebrühe in den Topf geben, aufkochen und ca. 3/4 Stunde bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Zwiebeln, Möhren und Kartoffeln schälen und klein schneiden.
- Hähnchen aus der Brühe nehmen und anderweitig verwenden.
- Brühe durch ein Sieb gießen.
- Butterschmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten.
- Kartoffeln und Möhren zugeben, kurz mit andünsten, alles mit Brühe ablöschen und aufkochen.
- Mettenden in Stücke schneiden, zur Suppe geben und zugedeckt ca. 20 Minuten garen.
- Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Zum Schluss in die Suppe rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Möhren - Eintopf - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 18.04.2012 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 330 (79) |
Eiweiß | 1,3 g |
Kohlenhydrate | 8,8 g |
Fett | 4,2 g |
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