Krautsalat Milder Krautsalat aus Spitzkohl mit grüner Paprika - Rezept Gesendet von SorellaPaella

Krautsalat Milder Krautsalat aus Spitzkohl mit grüner Paprika - Rezept geschrieben von SorellaPaella

Hier ist es Krautsalat Milder Krautsalat aus Spitzkohl mit grüner Paprika - Rezept. Dieses Rezept von SorellaPaella geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Krautsalat Milder Krautsalat aus Spitzkohl mit grüner Paprika - Rezept

Zutaten für 8 Personen

1	Spitzkohl
1	grüne Paprika
2	Zwiebeln
4 cl	Zucker
2 EL	Salz
12 cl	Weißweinessig
4 cl	Öl
	Pfeffer
1 Flasche	Mineralwasser mit Kohlensäure

ZUBEREITUNG Krautsalat Milder Krautsalat aus Spitzkohl mit grüner Paprika - Rezept

1. Den Spitzkohl putzen, viertel und den Strunk entfernen, die Paprika waschen und die Zwiebeln schälen und halbieren. Alles nacheinander mit der Küchenmaschine oder einem scharfen Messer in 2 mm dicke Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. Jeweils einen TL Zucker und Salz sowie 4 cl Weißweinessig in die Schüssel geben und das Kohl-Gemisch etwa 10 Minuten mit den Händen kneten, bis sich eine milchige Flüssigkeit bildet.
3. Den Rest vom Zucker, Salz und den restlichen 8 cl Essig mit dem Öl und Pfeffer vermengen und gut miteinander verrühren, bis sich der Zucker gut gelöst hat. Das Dressing über das Kraut-Gemisch geben und gut durchmengen. Dann langsam das Mineralwasser darüber geben, da es sonst zu stark sprudelt.
4. Den Kraut-Dressing-Mix mit einem Teller in die Schüssel drücken und beschweren, z.B. mit Konservendosen. Die Schüssel samt Teller und Konserven in den Kühlschrank geben und einen Tag durchziehen lassen.
5. Am nächsten Tag die Flüssigkeit abgießen und genießen :)
6. Der Krautsalat passt perfekt zu Gegrilltem und Kartoffelsalat. Er hält sich gekühlt etwa eine Woche.

Krautsalat Milder Krautsalat aus Spitzkohl mit grüner Paprika - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.07.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	900 (215)
Eiweiß	0,2 g
Kohlenhydrate	16,3 g
Fett	16,0 g

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