Kartoffel -Gemüse-Rösti mit Joghurt -Dip - Rezept von Sheeva1960

Kartoffel -Gemüse-Rösti mit Joghurt -Dip - Rezept geschrieben von Sheeva1960

Hier ist es Kartoffel -Gemüse-Rösti mit Joghurt -Dip - Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kartoffel -Gemüse-Rösti mit Joghurt -Dip - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4 mittelgrosse	Kartoffeln
2 mittelgrosse	Möhren rot
1 grosse	Zucchini grün
2 Stk.	Zwiebeln frisch
2 EL	Mehl
	Salz und Pfeffer
1 TL (gestrichen)	Thymian frisch
0,5 Bund	Petersilie frisch
0,5 Bund	Schnittlauch frisch
250 gr.	Joghurt 10% Fett
1 Stk.	Knoblauchzehe
3 EL	Butterschmalz

ZUBEREITUNG Kartoffel -Gemüse-Rösti mit Joghurt -Dip - Rezept

1. Die Kartoffeln schälen .Die Möhren putzen und schälen .Die Zucchini waschen ,trocknen und putzen .Die Zwiebel schälen .Alles bis auf 1 Zwiebel auf der Gemüsereibe raspeln ,und in einer Schüssel miteinander vermengen .Das Mehl untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen .Thymianblättchen waschen ,trocken tupfen und zum Gemüse geben .Aus der Masse 6-8 Rösti formen .Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Rösti darin knusprig goldbraun braten .Währenddessen die restliche Zwiebel hacken .Petersilie und Schnittlauch waschen ,trocken schütteln und grob schneiden .Knoblauchzehe schälen und hacken .Und alles mit dem Joghurt verrühren ,mit Salz und Pfeffer abschmecken .Mit den Rösti servieren .

Kartoffel -Gemüse-Rösti mit Joghurt -Dip - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.05.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1205 (288)
Eiweiß	3,4 g
Kohlenhydrate	11,7 g
Fett	25,5 g

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