Französischer Flan ohne Boden - Rezept Gesendet von ed-vonschleck

Französischer Flan ohne Boden - Rezept von ed-vonschleck

Folgendes ist Französischer Flan ohne Boden - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von ed-vonschleck geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Französischer Flan ohne Boden - Rezept

Zutaten für 8 Personen

1	Vanilleschote
310 ml	Vollmilch
105 ml	Sahne
3	Eier
95 g	Zucker
45 g	Mehl
35 g	Speisestärke, Maizena

ZUBEREITUNG Französischer Flan ohne Boden - Rezept

1. Backofen auf 200 Grad bei Ober- und Unterhitze vorheizen.Milch, Sahne, Vanillemark und ausgekratzte Schote im Topf einmal aufkochen lassen, Schote entfernen.
2. Eier und Zucker schaumig schlagen, Mehl und Stärke hinzufügen, heiße Milch einrühren. Die Form ausbuttern, die flüssige Masse einfüllen und 30 Minuten backen. Kuchen beobachten und evtl. auf 180 Grad herunterdrehen. Vollständig auskühlen lassen, dann anschneiden.Passt toll zu Fruchtpüree oder Karamellsauce. Man kann auch feine Birnenscheiben in den flüssigen Teig geben, sehr lecker!
3. WICHTIG:Die Form muss von unten geschlossen sein, da der Teig flüssig ist. Am Besten eignet sich eine Auflaufform dafür. Ich habe eine Metallform genommen, in der Größe 25x21cm ( Innenmaß). Es geht natürlich auch eine kleine runde Form.

Französischer Flan ohne Boden - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	130
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.06.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	799 (191)
Eiweiß	3,1 g
Kohlenhydrate	26,2 g
Fett	8,1 g

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