HAUPTGERICHT - Kochklopse mit Kapernsoße und Kartoffeln/Reis - Rezept von Backtante

HAUPTGERICHT - Kochklopse mit Kapernsoße und Kartoffeln/Reis - Rezept geschrieben von Backtante

Hier ist es HAUPTGERICHT - Kochklopse mit Kapernsoße und Kartoffeln/Reis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Backtante geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

HAUPTGERICHT - Kochklopse mit Kapernsoße und Kartoffeln/Reis - Rezept

Zutaten für 5 Personen

	KLOPSE:
1 kg	Hackfleisch gemischt
2 Stk.	Zwiebeln
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver edelsüß
	Kümmel gemahlen
3 Stk.	Lorbeerblätter
6 Stk.	Pfefferkörner schwarz
	SOßE:
	Mehl
2 Gläschen	Kapern
	Margarine
	AUßERDEM:
1 kg	Kartoffeln
	oder
3 Beutel	Reis

Vorbereitung für HAUPTGERICHT - Kochklopse mit Kapernsoße und Kartoffeln/Reis - Rezept

1. Als Erstes wird ein großer Topf mit Wasser aufgesetzt. Darin eine geschälte Zwiebel, Salz, Lorbeerblätter und die Pfefferkörner aufkochen.
2. In der Zwischenzeit das Hackfleisch in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, der geschälten und gewürfelten Zwiebel, und dem Kümmel verkneten. Anschließend Klopse (etwa 5 cm Durchmesser) formen und diese dann in dem aufgekochten Wasser ca. 30 min bei kleiner Hitze ziehen lassen.
3. Nach dieser Zeit in einem zweiten Topf etwas Margarine zerlassen, das Mehl einrühren bis keine Klümpchen mehr da sind. Sofort mit der Klops-Brühe aufgießen, glatt rühren und einkochen lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Kapern (1 Gläschen mit der Einlegesoße - 1 Gläschen ohne) an die Soße geben, abschmecken (evtl. etwas Zucker zufügen).
4. Nebenbei noch die Kartoffeln schälen, waschen und ca. 20 min in Salzwasser garen bzw. den Beutelreis ca. 15 min in Salzwasser garen.

HAUPTGERICHT - Kochklopse mit Kapernsoße und Kartoffeln/Reis - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.01.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	623 (149)
Eiweiß	10,7 g
Kohlenhydrate	7,8 g
Fett	8,2 g

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