gelbe Rüben - Rezept Eingereicht von ones4all

gelbe Rüben - Rezept geschrieben von ones4all

Folgendes ist gelbe Rüben - Rezept. Dieses Rezept von ones4all geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

gelbe Rüben - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 Gramm	Kartoffel geschält frisch
400 Gramm	Karotten
1 Stück	Zwiebel frisch
	Brühe gekörnt
	Olivenöl kalt gepresst
4 Stück	Mettenden
1 Stück	Lorbeerblatt Gewürz
	Pfeffer aus der Mühle

ZUBEREITUNG gelbe Rüben - Rezept

1. Die Kartoffeln und Karotten schälen, waschen und würfeln. Jetzt die Zwiebel schälen, würfeln und in Olivenöl andünsten. Die Karotten und die Kartoffeln dazugeben, mit Wasser (nur soviel bis man das Wasser gut sehen kann, die Karotten und die Kartoffeln dürfen nicht ganz mit Wasser bedeckt sein) aufgießen. Das Lorbeerblatt dazugeben und mit Pfeffer würzen. Mit der gekörnten Brühe abschmecken. Die Mettendchen darauf legen und alles zusammen auf mittlerer Stufe garen, ggf. Wasser nachgießen.
2. Meine Kinder mögen es am liebsten wenn ich es etwas püriere, aber nicht zu fein, ein paar große Stücke dürfen ruhig drin sein....!! Die Mettendchen geben dem ganzen einen feinen geräucherten Geschmack, man kann sie auch durch Bauchfleisch ersetzen oder erweitern.
3. Übrigens, wenn man die Wurst bzw. das Fleisch weg lässt, hat man ein sehr schmackhaftes vegetarisches Vollwert-Essen.

gelbe Rüben - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	230 (55)
Eiweiß	1,5 g
Kohlenhydrate	11,7 g
Fett	0,1 g

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