Gefüllte Paprikaschoten mit Hack-Erbsenfüllung - Rezept Gesendet von Fw-Commander

Gefüllte Paprikaschoten mit Hack-Erbsenfüllung - Rezept von Fw-Commander

Folgendes ist Gefüllte Paprikaschoten mit Hack-Erbsenfüllung - Rezept. Dieses Rezept von Fw-Commander geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Gefüllte Paprikaschoten mit Hack-Erbsenfüllung - Rezept

Zutaten für 3 Personen

3 Stück	Paprikaschoten (rot, gelb, grün)
350 g	Schweinehack gewürzt
1 Stück	Brötchen(das Innere davon)
0,5 Liter	Brühe instant
1,5 Stück	Knoblauchzehen gehackt
1 Stück	Zwiebel rot
0,25 Liter	Tomatensaft
0,25 TL	Kümmel gemahlen
0,25 TL	Thymian trocken
1 Stengel	Thymian frisch
100 g	Erbsen grün Konserve abgetropft
0,5 Tasse	Rotwein mittel Qualitätswein
0,25 Liter	Weißwein
	Salz
	Pfeffer
	Pflanzenfett

ZUBEREITUNG Gefüllte Paprikaschoten mit Hack-Erbsenfüllung - Rezept

1. Paprika vom Kerngehäuse befreihen, waschen und und zum Füllen zur Seite legen.
2. Den Knoblauch fein hacken, die Zwiebel auch, aber ruhig etwas gröber, susammen mit den Erbsen und dem zerbröselten Brötcheninneren mit dem Hackfleisch vermengen und dann in die Paprikaschoten füllen.
3. In einem Bräter / Topf das Öl erhitzen und die Schoten mit der Öffnung zuerst in dem Öl anbraten, dannach rundum anbraten bis die Schoten sich bräunen.
4. Mit dem Rotwein ablöschen, die Brühe, den Weiswein und die Tomaten zugeben, kurz aufkochen lassen und dann ca. 30 Minuten im geschlossenen Topf leicht köchelnd fertiggaren.
5. Dazu gab es Saltzkartoffeln mit frischen Thymianblättchen bestreut, es würde aber auch Reis gut dazu passen!Statt der Erbsen könnte man auch Pfifferlinge benutzen, leider haben wir diese Konserve erst am nächsten Tag wieder gefunden und darum die Erbsenvariante ;-)

Gefüllte Paprikaschoten mit Hack-Erbsenfüllung - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	519 (124)
Eiweiß	10,5 g
Kohlenhydrate	4,6 g
Fett	5,5 g

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