Gericht von der fetten und mageren Henne - Rezept Eingereicht von thy2008

Gericht von der fetten und mageren Henne - Rezept geschrieben von thy2008

Folgendes ist Gericht von der fetten und mageren Henne - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von thy2008 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Gericht von der fetten und mageren Henne - Rezept

Zutaten für 6 Personen

2 Liter	Wasser
1	Geflügelkarkassen
1 Bund	Suppengrün frisch
2 Teelöffel	Rucolapesto
500 Gramm	Fette Henne
200 ml	Creme/Schmand 30 % Fett
2 Teelöffel	Flor de sal medeiterranea
2	Schalotten
1 Zehe	Knoblauch
4 Essl	Mondamin-Pulver
	Pfeffer aus der Mühle
1 Esslöffel	Bärlauchpesto

ZUBEREITUNG Gericht von der fetten und mageren Henne - Rezept

1. Die Karkasse in Wasser aufsetzen und kochen lassen. Ein Brühe herstellen. Das Suppengrün putzen und in Würfel verarbeiten und in die Brühe geben.Die Karkasse aus der Brühe nehmen.Die Fette Henne muss gründlich gesäubert werden. Alle Verunreinigung müssen entfernt werden. Den Schwamm in die Brühe geben und weitere 20 Minuten köcheln lassen Alles mit dem Pürierstab aufschlagen und verkleinern. Mit Schmand und Bärlauchpesto verfeinern. Das Flor de sal medeiterranea zur Suppe geben und mit Pfeffer abschmecken.Zur Suppe habe ich Croutons gereicht.

Gericht von der fetten und mageren Henne - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.09.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	129 (31)
Eiweiß	0,3 g
Kohlenhydrate	0,4 g
Fett	3,2 g

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