Zucchini-Auflauf - Rezept By susanpall

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    Hier ist es Zucchini-Auflauf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von susanpall geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zucchini-Auflauf - Rezept


    Zucchini-Auflauf - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    1 kg Zucchini
    4 Eier
    2 EL süße Sahne
    2 EL Schmand
    2 EL flüssige Butter
    4 EL Vollkornmehl
    250 gr. geriebener Emmentaler Käse
    Salz, Pfeffer, Gewürze, was der Garten hergibt,
    2 Knoblauchzehen gepresst


    Vorbereitung für Zucchini-Auflauf - Rezept


    1. Die Zuccini mit Schale ganz fein raspeln, mit 2 Eiern, 2 Eigelb, Sahne, Schmand, Butter, Mehl und 2/3 des geriebenen Käses vermischen. Mit den Gewürzen abschmecken. Die restlichen 2 Eiweiße zu Eischnee schlagen und unterheben.
    2. Die Masse auf ein gefettetes großes Backblech streichen, mit dem restlichen Käse bestreuen und bei ca. 190 Grad ca 40 Minuten backen.



    Zucchini-Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.07.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 238 (57)
    Eiweiß 1,6 g
    Kohlenhydrate 7,4 g
    Fett 2,3 g


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