Vietnamesische Sommerrollen - Rezept Eingereicht von Juerml

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    Folgendes ist Vietnamesische Sommerrollen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Juerml geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Vietnamesische Sommerrollen - Rezept


    Vietnamesische Sommerrollen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Hoisin-Sauce
    3 EL Fischsoße
    2 EL Sojasoße dunkel
    1 Stück Knoblauch
    1 Stück Chilli rot
    0,5 Stück Limette
    2 EL brauner Zucker
    2 EL Erdnussmus
    Sommerrollen
    1 Päckchen Reispapier
    150 g Shrimps
    2 Stück Karotten
    0,5 Stück Gurke
    4 Stück Kopfsalatblätter
    1 Bund Koriander
    1 Bund Minze


    Vorbereitung für Vietnamesische Sommerrollen - Rezept


    1. Limettenhälfte auspressen, Knoblauch und Chilli fein hacken, restliche Zutaten dazugeben und glatt rühren; in Servierschüsselchen geben
    2. Karotten in dünne Streifen schneiden, Gurke fein würfeln, Koriander und Minze hacken, Shrimps je nach Größe ggf. teilen; alle Zutaten (außer Reispapier & Salatblättern :) ) in einer Schüssel gut vermengen.
    3. Reispapier einzeln in warmem Wasser aufweichen, Salatblatt auf den unteren Rand legen, restliche Zutaten dazugeben, 1 Umdrehung rollen, von den Seiten her einklappen und fertig rollen. Mit etwas Übung werden die auch schön. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
    4. Ich hab das mit 20 cm Reispapierblättern gemacht. Mit kleinerem Reispapier gibt's mehr Röllchen & es sieht schöner aus...ist etwas mehr Arbeit.Die Original-Hoisin-Sauce hätte keine Sojasosse drin - mir war aber der Fischgeschmack zu vordergründig...daher "getunt".



    Vietnamesische Sommerrollen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.01.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 774 (185)
    Eiweiß 12,3 g
    Kohlenhydrate 15,2 g
    Fett 8,0 g


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